Depolama

Firmamızda ki tüm etler soğutmalı araçlar ile firmamıza gelmekte ve firmamızda görevli personel tarafından tazeliği ve soğukluk dereceleri kontrol edildikten sonra, etlerin çeşitlerine uygun olarak firmamızda bulunan 5 adet soğuk hava deposunda muhafaza edilmektedir.

 

Teknoloji

Firmamız döner üretiminde teknolojinin getirmiş olduğu tüm yenilikleri, üretim aşamasının her kısmında kullanmaktadır.

 

Amacımız üretim aşamasında kalite ve hijyeni en üst seviyede tutmaktır.

 

Müşterilerimizi firmamızın bir üyesi olarak görmekte ve bu doğrultuda tüm etlerimizin İslami usullere uygun helal etlerden ve HACCP (Gıda Güvenilirliği) kriterlerine uygun olması zorunluluğunu asla unutmamaktayız.

 

Hijyen

Firmamızda et ve tavuk döner üretimleri ayrı ayrı kısımlarda yapılmaktadır. Üretimin son aşamasında çalışan tüm personelimiz koruyucu başlık, ağızlık ve önlük ile çalışmak zorundadır.

 

Üretim kısımlarına geçiş esnasında tüm çalışanlarımız ellerini özel dezenfekte sabunları ile yıkadıktan sonra ilgili yerlere geçmektedir. Firmamız çalışanlarının ileriye dönük daha kalifiye ve sertifikalı eleman olmaları açısından Hamburg iş ajansı ile beraber gerekli eğitimleri alma konusunda ayrıca çalışmalarımız bulunmaktadır.

 

Soğuk hava sistemi ağı

Üretmiş olduğumuz dönerler yasal olarak uyulması gereken soğukluk derecelerine ulaştıktan sonra (şoklandıktan) ilgili personel tarafından diğer soğuk hava depomuza (-18°C) alınmaktadır. Soğuk hava depolarında ki ürünlerimiz izleme ve uyarma sistemi sayesinde her hangi bir değişiklik olması durumunda, anında ofis içerisinde bulunan bilgisayar sistemi aracılığı ile tarafımıza bildirilmektedir.

 

Ürünlerimizin, soğutucu ve derin dondurucu sistemleriyle donatılmış araçlarımızla, en son gıda maddeleri yönetmelikleri temelinde müşterilerimize ulaşmasını garantiliyoruz.